X5 предложила ввести льготный НДС для готовой еды в рознице как минимум наравне с общепитом, заявила на «Неделе российского ритейла» директор по пищевой безопасности сети Елена Крупская, пишет shopper’s. Рестораторы считают инициативу нереалистичной, указывая на разницу в масштабах бизнеса.
В России часть предприятий общепита освобождена от уплаты НДС. Это компании с выручкой до 3 млрд рублей, где доля доходов от услуг общепита составляет не менее 70%, а среднемесячная зарплата не ниже средней по отрасли в регионе. До конца 2026 года льготой могут пользоваться организации на УСН или патенте с доходом меньше 60 млн рублей.
Председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров Сергей Миронов назвал предложение X5 нереалистичным. «Розничные магазины, особенно крупные сети, далеки от этих критериев. Ими пользуется сравнительно небольшой общепит. Крупные сети платят полный НДС — 22%», — прокомментировал он Shopper’s.
X5 также предлагает закрепить определение готовой еды в СанПиНе, внести производство, хранение и реализацию готовой еды в классификатор продукции как самостоятельный вид деятельности и внедрить единые стандарты пищевой безопасности для маркетплейсов.
Рестораторы выступают за унификацию правил для общепита и ритейла. В ноябре ФРиО писала в Госдуму: магазины оказывают те же услуги, но к ним применяются менее строгие нормы. Продукция ритейла дешевле за счет масштаба и мягких требований к оборудованию и помещениям.
Правительство поручило Роспотребнадзору подготовить предложения по регулированию готовой еды. В декабре 2025 года первый вице-премьер Денис Мантуров заявил о необходимости четкого определения термина и разделения продукции для магазинов и для кафе.
В марте 2026 года опубликован проект изменений в СанПиН для общепита, вводящий требования к готовой еде. Также Роскачество совместно с Минпромторгом разрабатывает ГОСТ для готовой еды.
Продажи готовой еды в России в 2025 году выросли на 12% в натуральном выражении, до 1,31 млн тонн (данные NTech). Это почти вдвое ниже показателя 2024 года (+20%).
Сообщение появились сначала на .