Фисташки могут загораться сами по себе, и для многих людей — это большая неожиданность
Фисташковые орехи употребляются людьми в пищу более 2,5 тысяч лет. Они быстро обеспечивают человека чувством сытости, а также насыщают организм витаминами и минералами. Считается, что если регулярно употреблять суточную норму этих орехов в количестве 15 штук в день, можно улучшить состояние сердца, кожи, глаз и органов пищеварения, а также уменьшить стресс и даже ускорить работу мозга. Однако, чтобы употреблять этот продукт хотя бы несколько раз в неделю, нужно быть при деньгах — килограмм фисташек может стоить 1000 рублей или больше. В одной из предыдущих статей мы выяснили, что в большей степени высокая цена фисташек обусловлена тем, что их нужно собирать исключительно ночью, чтобы не отравиться эфирными маслами. Но мы пропустили еще один важный фактор — фисташки могут загореться во время перевозки.
Как перевозят фисташки
Фисташки не растут в России — чтобы одноименное дерево выросло и дало плоды, нужны очень теплые условия. Чаще всего фисташковые орехи доставляются из США, Турции и Ирана. Также фисташковые деревья могут произрастать в Кыргызстане и Узбекистане, так что они привозятся и из этих стран.
При перевозке фисташек нужно соблюдать строгие условия, иначе они могут сгореть
Перед транспортировкой на дальние расстояния, продукт тщательно , чтобы внутри не оставалась влага, это очень важно. Грузовики для перевозки фисташек обязательно оснащаются рефрижераторами — так называются системы искусственного охлаждения. Благодаря этому холодильному оборудованию, внутри кузова можно поддерживать определенную температуру в пределах от −30 до +12 градусов Цельсия.
Тщательное высушивание, необходимость специальной техники и длительная перевозка — это еще ряд факторов, которые делают фисташки дорогими. Так что, эти орехи настолько дорогие не только из-за небольшого количества плодов и сложных условий сбора урожая.
Если вы пропустили, обязательно читайте наш материал Из него вы узнаете много чего интересного!
Самовозгорание фисташек
В рамках данной статьи нам больше всего интересно, почему фисташки опасно перевозить. Причина в том, что в орехах содержится большое количество жира, которое очень хорошо горит. Так, в 100 граммах фисташек в среднем содержится около 45 граммов жира. Если перевозить товар в обычном грузовике, внутри кузова может стать настолько жарко, что орехи начнут гореть.
Особенно это опасно, если в орехах содержится влага — она может смешиваться с жиром и передавать огонь по цепной реакции. Именно поэтому перед перевозкой фисташки тщательно сушат, а в кузове грузовика включают холодильное оборудование.
Также огонь может возникнуть в результате трения орехов
Вдобавок к этому, фисташки могут загореться сами по себе. Дело в том, что когда их очень много, они сильно трутся между собой. Это приводит к выделению жиров, а также нагреву орехов. Еще, когда фисташки перевозятся слишком долго, имеющиеся внутри них жиры начинают разлагаться на составные части. В результате этого процесса тоже может выделяться тепло, способное привести к самовозгоранию фисташек.
Интересный факт: считается, что фисташки обладают тонизирующим действием, поэтому их рекомендуется употреблять Скорее всего, эти орехи бодрят благодаря содержанию магния, который играет важную роль в регуляции энергии в организме. Также в орехах много витаминов, жиров, антиоксидантов и других полезных веществ.
Почему фисташки дорого стоят
Стоит отметить, что большое количество жира содержится не только в фисташках, но и многих других орехах. Поэтому к их перевозке поставщики тоже относятся с большой осторожностью. К счастью, о возможности фисташек самовозгораться, людям известно уже давно, поэтому перевозчики соблюдают все меры предосторожности. Так что, реальных случаев самовозгорания фисташек не фиксируется — по крайней мере, сообщений о таких несчастных случаях найти не удалось.
Бояться самовозгорания фисташек дома не стоит — главное, не хранить их в очень теплых местах
Обязательно подпишитесь на наш Может, вы это уже сделали? Проверьте прямо сейчас!
В конечном итоге получается, что высокая цена фисташек более чем оправдана. Фисташковое дерево дает плоды только спустя 10 лет после посадки, причем это происходит с годичными перерывами. С одного дерева можно собрать всего лишь около 12 килограммов орехов, поэтому в мире их не так уж и много. А если учесть сложность сбора и перевозки, их вообще можно считать премиальным продуктом. Так что, в следующий раз держа пачку фисташек, стоит помнить, с каким трудом они добываются.