NewsBaza

Белок сворачивается при 85°C, а желтку достаточно 65°C, поэтому при обычной варке один из компонентов оказывается недоготовленным или пересушенным. Чтобы решить эту проблему, ученые использовали вычислительную гидродинамику и предложили метод «периодической готовки».   Суть техники в том, что яйцо многократно перемещают между кипящей водой (100°C) и теплой (30°C) каждые две минуты. Это позволяет удерживать температуру […]

Астрономы выяснили, что некоторые гиперскоростные звезды Млечного Пути могли прилететь из соседней галактики — Большого Магелланова Облака. Если это так, то там скрывается сверхмассивная черная дыра, что противоречит современным теориям.   Гиперскоростные звезды — это звезды, которые движутся со скоростью до 1000 км/с, что в 10 раз быстрее, чем у большинства звезд в Млечном Пути. […]

Ученые считают, что стратегия акустической скрытности развилась у синих китов и финвалов именно в ответ на угрозу со стороны косаток. Она стала компромиссом между необходимостью общения и выживанием в мире, где звук играет ключевую роль. Исследователи выяснили, что синие киты, несмотря на свои огромные размеры и громкие звуки, умеют скрываться от косаток, издавая низкочастотные сигналы, […]

Учёные из компании Veradermics тестируют таблетку VDPHL01, которая блокирует превращение тестостерона в дигидротестостерон (ДГТ) — гормон, отвечающий за выпадение волос у мужчин. Предварительные результаты показывают, что регулярный приём препарата может восстановить шевелюру уже через два месяца.   В отличие от финстерида и миноксидила, которые применяют сейчас, VDPHL01 действует точечно и не влияет на другие гормональные […]