«Вопрос «пошел или не пошел бизнес» – это вопрос неудачников. Есть другой вопрос: что я сделал, чтобы он пошел?»
В этом выпуске подкаста Websarafan Show у нас в гостях Игорь Подстрешный — основатель пространства и бургерной , где, по мнению многих, самые вкусные бургеры в Москве. Игорь учился на искусствоведа, но обнаружил в себе предпринимательскую жилку и пошел в ресторанный бизнес. На открытие первого фуд-трака Игорь потратил свои 200 тысяч, а спустя пару лет уже открыл свою первую бургерную, которая до сих пор приносит рекордный доход – оборот в 8 миллионов на 100 кв.м.
В подкасте Игорь рассказал:
Почему качество продукта – это лучший маркетинговый ходСколько денег и времени стоит создать самый вкусный бургер в МосквеПочему Бургер Хироус зарабатывает на лимонадах
3 СОВЕТА ОТ ИГОРЯ ПОДСТРЕШНОГО: УСПЕХ В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ
»Если у тебя нет денег на осуществление классного дизайна с дорогими штуками, подумай о том, насколько действительно это важно для твоих потребителей, а не для тебя лично и для твоего эго»
»Я не верю в правила и в возможность развития компании, в которой люди работают в рамках правил, которые приняты, но они их не разделяют. Мне нравится работать с людьми в рамках смыслового понимания, потому что тогда люди могут самостоятельно принимать решения для развития бизнеса»
Как мы нашли рецепт идеального бургера? Несколько десятков кг сожгли, пока не нашли лучшее. Пробовали жарить по 30 секунд с каждой стороны, по минуте, пробовали разную толщину – мы постоянно искали, как сделать классный, вкусный бургер. «Бургер Хироус» по качеству и уровняю продукта сейчас и на момент открытия – это вообще небо и земля, мы подросли раз в 10, с точки зрения нашего подхода, мы улучшили все ингредиенты минимум раза в три в течение трех месяцев с момента открытия, а в течение трех лет еще и еще»
Кстати, вы знаете, что наше общение с гостями можно не только слушать, но и смотреть? Каждый выпуск мы записываем в прямом эфире на публичной странице Websarafan в Фейсбуке. Все записи сохраняются, и вы можете их пересмотреть. Подписывайтесь на страницу, чтобы увидеть в живую наших героев.
Запись прямого эфира с Игорем Подстрешным – КАК 200 ТЫСЯЧ РУБЛЕЙ И УЯЗВЛЕННАЯ САМООЦЕНКА ПРИВЕЛИ К ПОПУЛЯРНОЙ СЕТИ БУРГЕРНЫХ
Лучший способ сказать нам спасибо за выпуск, если вы слушаете нас на iPhone, оставить отзыв в приложении «Подкасты».
За самые эмоциональные и конструктивные отзывы мы дарим книги издательства МИФ гостей нашего подкаста: Радислава Гандапаса, Елены Резановой, Нины Зверевой, Дмитрия Кибкало.
Мы знаем, что оставить отзыв не просто. Поэтому подготовили пошаговую .
Оставьте отзыв на подкаст и пришлите его скриншот на team@websarafan.ru, чтобы мы могли с вами связаться.
Что такое подкаст и зачем он вам нужен?
Подкаст — это аудиозапись. Ее можно слушать со страницы «Вебсарафана», можно скачать и слушать в машинедомав метро с iPhone или планшета. В каждом эпизоде подкаста я разговариваю с людьми на две темы: как клевые предприниматели продвигают свой бизнес, и как они живут и работают (чтобы иметь энергию, время и желание заниматься своим делом).
Как пользоваться подкастом?
1) Вы можете слушать прямо здесь, в браузере, нажав на кнопку play.
2) Хотите слушать на iPhone? Это можно сделать вот . На этой же странице можно подписаться на наш подкаст — и вы будете получать оповещения на ваш iPhone, как только будет добавлен новый эпизод.
3) Если вы хотите скачать подкаст, вы можете сделать это здесь.
4) Если вам понравился подкаст, оставьте, пожалуйста, на него отзыв вот . Это поднимет наш подкаст выше в рейтинге и даст возможность прослушать его большему количеству людей, наших с вами единомышленников.
Вы можете это сделать, если у вас есть apple id (если его нет, то можно получить его , и если вы ради нас даже такую длиннючую анкету заполните, то будете нашим героем и получите сразу три плюса в карму). Если что-то непонятно с тем, как отзыв оставлять, то вот
5) Вот подробная видео-инструкция, как оставить отзыв на itunes.
6) Благодарность за подкаст можно оставить здесь: адрес электронного кошелька Сарафана ЯД 41001832385608
Запись впервые появилась .